Além de ser um dos destaques do San Jose Sharks, sendo a primeira escolha do draft de 2024, Celebrini também tem papel importante na seleção canadense de hóquei. Mike Inglehart, diretor de game design, explica a escolha: "ele já é um jogador de elite na sua idade e representa tudo o que a franquia NHL traz. Ele está fazendo grandes coisas na liga e também tem causado impacto pela seleção canadense. Tudo no jogo dele é parte do que NHL 27 é." Andy Beaudoin, produtor-chefe do game, completa: "ele (Celebrini) é muito rápido no gelo. Assim que você o vê esquiando, sabe que é alguém diferenciado."
EA SPORTS NHL 27 será lançado para PlayStation 5 e Xbox Series X/S em 11 de setembro. Quem adquirir a versão deluxe poderá começar a jogar com uma semana de antecedência.
